我最近對吃的比較幹興趣,還專門有去研究,最近聽人說油麵筋塞肉很好吃,於是就想嚐試一下,隻是不知道怎麼做,也不知道需要做哪些步驟,想知道油麵筋塞肉怎麼做好吃?
做油麵筋塞肉的做法很簡單,先準備好材料:豬肉餡、油麵筋、雞蛋、馬蹄、蔥、薑、蒜、蠔油、胡椒粉、澱粉、老抽、生抽、糖。將豬肉餡、雞蛋、馬蹄碎、蔥末、薑末、蒜蓉、適量蠔油、胡椒粉、澱粉需要攪拌均勻。將油麵筋戳一個小孔並輕輕把麵筋裏麵壓實成一中空的殼。將攪拌好的肉餡,填入油麵筋裏。熱鍋放入適量油,放入適量蔥段煸香,放入準備好的麵筋球。倒入適量清水以基本沒過麵筋球2/3為準。轉中火燒15-20分鍾,中途加入適量糖、生抽、老抽。轉大火,加入紅彩椒碎、適量水澱粉勾芡,收濃湯汁即可,口感爽滑。