我平時都自己做飯,聽說油麵筋塞肉製作簡單,還很好吃也很有營養,但是以前沒有做過,不知道怎麼做會比較少吃,有什麼簡單易學的辦法嗎?
小編解答
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大眾養生網小編解答:油麵筋塞肉的做法各不相同,根據個人喜好調製餡料,先將蔥、薑、洋蔥和香菇切碎,放入碗中和豬肉餡一起攪拌均勻,加入鹽、生抽、香油和少許料酒攪拌均勻,靜置片刻入味,將油麵筋用筷子紮一個小孔,將油麵筋掏出,注意不要打穿,將調好的肉餡從油麵筋炸好後放入鍋中,再加入少許油麵筋,盡量塞滿,但要保證油麵筋完全塞滿,不能太厚,油麵筋也不能太熱,五成熱時,放入薑、蔥、幹辣椒等爆香,把油麵筋朝下煎一會兒,稍稍翻一下,然後加熱水,使油麵筋飄起,再加少許老抽、糖、少許水,大火燒開後轉中火,收汁即可出鍋。
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