最近看見超市有牛蹄在賣，平時沒有吃過牛蹄隻吃過牛筋，所以想買來嚐嚐看，請問牛蹄應該怎麼做才好吃又營養呢？
大眾養生網小編解答：
牛蹄可以用來熬湯或者紅燒，牛蹄中含有大量的牛筋，其中含有豐富的膠原蛋白，比肥肉中的脂肪含量還低，所以如果想減肥或者怕胖的人也可以多吃一些，而且牛蹄中不含膽固醇，所以老人還可以多吃牛蹄，這樣既能補充身體的營養，又能防止膽固醇過高而引起其他疾病，除此之外，青少年還可以多食用牛蹄，可以幫助強筋健骨，瘦身的人可以多吃，另外，牛筋還可以使皮膚富有彈性，可以多吃。
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