青團是一種民間的小吃,我姐這次要回家教我做青團,以前都是直接在超市裏買現成的,今年想自己動手做一做,青團應該怎麼做比較好吃?
在做青團的時候,首先要準備好豆沙餡和青汁,然後用青汁做麵團,做完之後,取出一個小麵團,用大拇指在麵團的中間按出一個坑,將豆沙揉成小團放在麵團裏麵,然後把封口捏緊,搓揉成一個小圓團,放在蒸鍋裏麵,蒸鍋中要用濕紗布蓋住底部,粽葉洗幹淨後剪成小塊蒸鍋上麵,將做好的圓團放在粽葉上麵,直到青團裝滿了蒸鍋,就可以蓋上鍋蓋蒸煮了,用大火煮10分鍾就可以了,不要煮的太久,不然容易爛掉。