如何製作麵皮，麵皮的功效有哪些？

我特別喜歡吃麵皮，以前也就在飯店裏麵吃過麵皮，現在我就特別想要自己做麵皮來吃。麵皮應該怎麼做啊？它的功效有哪些的呢？

麵皮比較常見的做法為涼拌，將麵皮和黃瓜絲、胡蘿卜絲一起攪拌並加上各類佐料即可。麵皮具有一定的營養價值，其製作原料為大米，具有一定的補中養胃、益精強誌的功效，有通四脈以及止瀉的效果。腸胃不好的人吃些麵皮還能夠養胃，治療胃寒症，緩解腹瀉情況。麵皮中還含有碳水化合物，其能夠幫助補充大腦消耗的葡萄糖，改善失眠、頭暈、注意力渙散的情況。