燒茄子怎麼做好吃呢？

我是比較喜歡吃燒茄子的，平時奶奶在家的時候都會給我做一些，快過年了，尋思給奶奶來做一些，燒茄子怎麼做好吃呢？

把茄子的皮去掉，然後用刀子把茄子切成片。把澱粉撒在茄子的上麵，然後翻動著案板裏麵的茄子，讓澱粉均勻的散布在茄子的上麵。在鍋裏麵倒入一些油，油的溫度最好是冒出泡泡，把茄子放入鍋中，這時候等茄子的表麵幹硬的時候就可以把茄子撈出來，然後再一次加熱，把所以的茄子倒入鍋裏炸，在倒入適量的醬油、蔥片之後就可以把茄子從鍋裏撈出來了。