雞胸肉應該要怎麼做才嫩？

平時在家裏沒事做的時候，我就喜歡研究各種菜譜，學做各種的菜，因此今天我打算做雞胸肉，那麼雞胸肉要怎麼做才比較的嫩呢？

雞胸肉雖然比雞腿更為的鮮嫩，可是雞胸肉因為沒有骨頭，因為肉質會相對比較的老，那麼要想做出滑嫩的雞胸肉是需要掌握一些方法的，那麼首先我們要先將雞胸肉切成定狀的，同時再加入一些水澱粉，那麼如此進行之後，雞胸肉就會變得滑嫩爽口，那麼你在做雞胸肉的時候還可以加入一些蛋清，或者是加入一些肉鬆粉，那麼這些辦法都是能夠將雞胸肉變嫩的辦法了。