男人們參加運動的目的無非就是強身健體，希望讓自己擁有健美的肌肉，而在進行增肌鍛煉的過程中，還要注意在飲食上多加留心，吃一些有益於增肌的食物，一般健身者也知道牛肉和雞胸肉可以幫助增肌，但是卻不知道想要增肌是吃牛肉比較好還是雞胸肉比較好。
在增肌計劃中，是少不了牛肉和雞胸肉這兩樣肉食的參與的，但是對於這兩種肉食哪種增肌的效果會更好，很多人卻並不知道，也不知道應該如何選擇，下麵，我們就針對它們的營養價值來分析一下。
營養價值對比
牛肉的營養價值
牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術後，病後調養的人在補充失血、修複組織等方麵特別適宜;同時牛肉還富含肌氨酸、蛋白質、微量元素鋅、鎂、鐵、鉀，以及維生素B6和B12。特別是肌氨酸和蛋白質，都是肌肉合成不可或缺的成分之一。其中每100克的牛肉中含有20克蛋白質，微量元素鋅、鉀等400多毫克。
雞胸肉的營養價值
顧名思義，雞胸肉就是雞的胸部裏側的肉，形狀像鬥笠。肉質細嫩，滋味鮮美，營養豐富，能滋補養身。含有與蝦、螃蟹等相當的脂肪。是不必擔心因動物性脂肪而使人體受到傷害的唯一的肉類。
雞胸肉是雞肉中屬於蛋白質含量較多的部位，且極易被人體吸收，快速補充人體所需。雞胸肉所含對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞胸肉雖好，可畢竟還是肌肉的一種，營養價值也和雞肉大致相當。其中每100克的雞肉中含蛋白質21.5克，但微量元素含量極低，幾乎可以忽略不計。
口味、烹飪對比
牛肉
不管你是煎、煮、炒、蒸、烤或者是其他的烹飪手段，牛肉都能在口感和營養方麵做到麵麵俱到，讓你不會有單調的感覺。不管中外，特別是在歐美地區，牛肉是最受重視的主食之一，基本上是屬於“無牛肉不歡”。據研究表明，這或許也是歐美人種比較高大、強壯的原因之一。
雞胸肉
和牛肉的做法上有著一些差異，在增肌食譜中的雞胸肉一般隻用來煮或者是炒，這樣才不會使其中的營養流失太多，所以顯得口味比較單一，這也是為什麼大多數人喜歡吃牛肉的程度多過肌肉的原因之一。
通過以上專家關於想增肌是吃牛肉比較好還是雞胸肉比較好的介紹，我們知道了不管是從營養價值方麵，還是從口味方麵，吃牛肉都是比雞胸肉有著比較大的優勢的，大家不妨選擇食用。
