菜幹怎麼做比較好？

我的家裏麵有很多菜幹，我現在就想要用菜幹做一些好吃的食物，但是以前我也沒做過菜幹這種東西，菜幹可以怎麼做，它的營養怎麼樣呢？

菜幹可以選擇用來煲湯，也可以用來燉菜，不過煲湯或者是煲粥能夠將菜幹中的營養更好地保留下來。你可以試著使用南北杏菜幹跟豬肺一起煲湯喝，能夠起到一定的清肝明目以及清心潤肺的效果。菜幹這類物質當中含有非常豐富的膳食纖維，適量吃一些菜幹能夠起到一定的消除內火、清熱益腸的效果。不過因為菜幹在曬製過程中會流失一部分的水分及維生素，所以菜幹的營養價值不如新鮮蔬菜。