豆角餡餃子應該怎麼做呢？

嫂嫂是北方人所以過節的時候都會包餃子吃，這次嫂嫂包了豆角餡的餃子覺得很好吃所以想自己嚐試，請問豆角餡餃子怎麼做呢？

豆角餡餃子做的時候可以先將豆角用水煮一下，這樣能保證豆角的香味都釋放出來，而且還能很好的保存豆角中的維生素，然後在拌餃子餡的時候可以在其中加入一些新鮮的雞蛋，雞蛋中含有豐富的蛋白質，這樣既能保證餃子的口感還能很好的補充身體中的蛋白質，另外在擀麵皮的時候可以在其中加一些豬油，這樣能保證擀出來的麵皮有勁道而且煮的時候還不容易破。