在我國吃餃子這種事情已經有幾千年的曆史了，而到了現代生活人們製作餃子的方式也變得越來越多，不管是哪種食材製作出來的餃子總會受到很多人的喜愛，而豆角餡的餃子就是其中的一種，而在這個餃子製作的過程當中是需要很多的注意事項的。那麼，豆角餃子豆角用焯水嗎?
第一，豆角餃子豆角用焯水嗎?麵粉加入適量涼水、少許鹽和成軟麵團。罩上保鮮膜鬆弛30分鍾備用。五花肉去皮剁成碎肉末。肉末中加入生抽2勺、蠔油1勺、香油1/3勺、鹽少許，拌勻。蔥薑用榨汁機打成蔥薑水，分次加入肉餡中，同一方向攪拌上勁。豆角洗淨，入沸水鍋中焯至變色，約7成熟;撈出立即過冷水使其保持碧綠，瀝水待用。豆角切碎放入肉餡中，加適量食用油繼續攪打至肉餡上勁。把鬆弛好的麵團再揉幾下，切成劑子。擀成餃子皮包入餡料，打褶成月牙餃生坯。起鍋加清水燒開，下入餃子生坯煮熟撈出即可。
第二，麵粉加熱水，用筷子攪拌成須狀 加花生油揉成麵團，餳半個小時趁餳麵時將豆角洗淨，用開水焯一下切碎丁豬肉洗淨剁成末，蔥薑切碎，一起剁成肉餡花椒製成花椒水倒入肉餡，加醬油稍醃片刻木耳洗淨切碎末 跟調好的肉餡、豆角丁加花生油、雞精、鹽、生抽拌勻 分幾次加水，按同一個方向攪拌將餳好的麵再次揉勻，搓成長條 切成劑子後擀皮，再包入適量的餡料包好成型，籠布浸濕放入蒸屜 將蒸餃坯上屜，蒸半小時左右即可。
豆角餃子豆角用焯水嗎?將豇豆角洗淨、摘除豆筋。 2.鍋內加水，以能夠沒過豇豆角的量為宜，放入少許鹽、香油，煮沸(加入開水或者熱水更好，能夠節約時間)。 3.將摘好的豆角放入鍋內，水需要沒過豇豆，保持大夥，煮沸5分鍾左右。 4.準備一小盆涼水，將焯好的豇豆角撈出，迅速放入涼水中，這樣顏色才會翠綠好看。 5.幾分鍾後，撈出過了涼水的豇豆角，瀝水，即可。
