餃子在我國大部分地區是一種非常受歡迎的食物。尤其是在過年的時候，家家戶戶都要吃上一頓團員的餃子，就這樣，餃子成為餐座上不可缺少的主食。並且在北方冬至這個節氣，家家戶戶都要吃上一頓熱騰騰的餃子。在餃子的不同種類中，豆角餡的餃子味道是很不錯的，那麼豆角餃子餡怎麼做起來好吃呢？
主料：五花肉500g、豆角500g、餃子粉700g
輔料：油適量、鹽適量、胡椒粉適量、白糖適量、味精適量、蔥薑適量、料酒適量、木耳適量、香菇適量
步驟：
1.主要食材餃子粉加水和麵醒發。
2.豆角500g
3.豬肉餡500g
4.泡發木耳、香菇。
5.豆角摘取筋洗淨。
6.鍋裏放入水燒開
7.下入豆角煮熟。
8.焯好的豆角過涼。
9.將豆角剁碎
10.將香菇、木耳切碎。
11.肉餡裏放入醬油、鹽、白糖、料酒、香油、味精、蔥薑碎拌勻，再加入香菇和木耳攪拌均勻。
12.將剁碎的豆角加入拌勻。
13.餡就好了
14.將醒發好的麵團揉成長條，再揪成大小差不多的小團，擀好皮。
15.開始包餃子。
16.將所有的餃子皮包好。
17.取一個鍋，裏麵放入水，水開了下入包好的餃子。在煮的過程中，水開了要邊煮邊加冷水，一般加入三次左右的冷水進行煮，這樣餃子容易熟。
18.餃子煮好。
我們可以從上邊的介紹看出豆角餃子餡的做法也不是很難，按照上邊的步驟我們就能自己在家做出香噴噴的豆角餃子餡了。完成餃子餡的調製工作以後，就可以和麵、擀皮、包餃子，很快我們就可以吃上熱乎乎，香噴噴的餃子了。是不是很誘人呢？不妨試試吧。
