扇貝的營養價值和吃法是什麼？

前幾天我叔叔去山東出差，回來的時候帶了當地很出名的扇貝，送給我們讓我們自己做來吃。不知道扇貝的營養價值和吃法是什麼？

扇貝是一種營養十分豐富的海產品，它吃了對於補腦健腦、保護脾胃以及美容都有很好的效果，被稱之為海鮮中的珍品。在食用扇貝之前，要做到徹底清潔，之後可以用黃油和小火來炒熟了吃，也可以自己準備一包麵包糠，將扇貝放入麵包糠裏麵裹滿了麵包糠後，再放入熱油中進行油炸。但是最好的方式就是炒來吃，因為油炸的對於人體的健康來說存在更大的隱患。