西紅柿醬湯怎麼做啊？

問#

西紅柿雞蛋湯是人們經常喝的湯。可是最近我有一個姐妹說西紅柿醬湯要更好喝一點。但是呢我又不會做，西紅柿醬湯怎麼做啊？

知道西紅柿醬湯的人確實不多，更談不上吃了，做法很簡單。鮮番茄洗淨，切開去籽，胡蘿卜、洋蔥去皮切片，芹菜去葉洗淨後切段，然後把煎鍋放入油，倒入胡蘿卜、洋蔥、芹菜炒至變色時，加入 番茄醬煸炒一下，放入番茄、清湯用大火燒開後，加入鹽、胡椒粉、香葉、甜麵醬攪拌均勻，轉用小火燒煮兩到三個小時就好了。 需要注意的是必須把番茄醬炒透，熬湯的時間適當延長，這樣，能使番茄醬的營養和顏色大都溶解在脂肪內和湯內。湯要保持一定的油分。