白切鴨的做法有哪些？有哪些功效和作用？

我最近喜歡上了做菜，想給我爸爸一個驚喜，每天在學習菜譜，可是有些菜不太明白，白切鴨的做法有哪些？有哪些功效和作用？

白切鴨是一道廣東湛江的漢族傳統名菜，屬於粵菜係。因做法簡單，味道鮮美而廣受人們的喜愛，是粵菜鴨中最普通的一道家常菜。白切鴨肉質細嫩，無膻味，有嚼勁，味道鮮美，具有健脾開胃，補中養胃、化痰止咳、滋陰潤肺的作用。做白切鴨的時候放些肉桂，花椒，當歸等，不但能起到調節味道的作用，而且還能補氣，在配合著蔬菜，均衡飲食，有利於身體健康。