最近在朋友家吃到了很好吃的醃豬肉,所以就想自己試著做,但是以前沒有做過所以不知道應該怎麼醃,請問醃豬肉怎麼做好吃呢?
小編解答
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大眾養生網小編解答:醃製豬肉時先放鹽,這樣能更好的使豬肉脫水入味,可以在豬肉上放一些糖,糖分可以很好的提升豬肉的鮮味,還可以幫助中和掉部分的鹽分,另外,也可以在豬肉的表麵撒一些酒,酒中含有豐富的微量元素和酵母菌,可以起到隔離細菌的作用,而且酒香還能很好地提升豬肉的香味,這樣做的時候就會有很好的口感,而且豬肉中富含豐富的蛋白質,多吃也能起到很好的補充營養的作用。
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