臘肉有哪些吃法

每到年底的時候，老公老家就會醃製臘肉，所以也經常帶很多臘肉回來，但是我做臘肉比較單一，老公有些厭煩，所以想問問臘肉都有哪些吃法？

臘肉對很多朋友而言都不陌生，作為常見的醃製品肉類，臘肉中具有較重的煙硝酸鹽，而這種物質往往對身體健康不利，所以不管臘肉如何烹飪，都必須要進行去除亞硝酸鹽的處理。臘肉的家常做法比較多，除我們熟悉的小炒臘肉，蘿卜幹炒臘肉，蒜香臘肉烤茄子外，酸豆角炒臘肉，蒜苗炒臘肉、青椒炒臘肉等臘肉的製作方法也較為普遍。但總體而言，臘肉的吃法主要以爆炒為，其製作方法比較簡單，更多的是要做好臘肉的情形和蒸煮去除有害物質。