澱粉怎麼勾芡啊？

我現在比較喜歡研究做菜，學做了好多個菜了已經，但是我現在遇到個難題，發現自己不會勾芡，澱粉要怎麼勾芡啊？

如果想要用澱粉勾芡的話，一般情況下，普通的家常菜澱粉用量在3到7克左右，然後把準備好的澱粉，加上一點五倍左右的清水，攪拌均勻，調和開了就好了。還需要注意的是，做需要勾芡的菜的時候，勾芡的時候要用大火，然後澱粉下鍋之後，不要立刻攪拌均勻，先要輕輕地推均勻了，然後等到三秒過後，再進行攪拌。勾芡的時候，還需要注意的一個關鍵就是，不要用太多的食用油。