大鍋菜到底應該怎麼做啊？

老公是北方人，他們那裏的人都喜歡吃大鍋菜，我跟老公在南方待好多年了，他還是很喜歡吃，大鍋菜到底應該怎麼做啊？

大鍋菜說白了不就是大爛燉嘛，就是把很多菜的種類放在一起亂燉，但是現在北方最常見的大鍋菜就是白菜燉豆腐了。就是買一個大白菜，最好是包心菜，然後買一點五花肉，最好都是帶肥的，先把菜做好，然後再把肉跟菜放在一起燉，等聞到肉香了，就把豆腐倒進去，再煮個幾十分鍾就行了，需要注意的是大鍋菜最主要就是要味道香，裏麵的東西夠爛，就是能咬得動的意思。