銀耳粥怎麼做得好吃？

看了很多養生的節目，知道銀耳粥很好，是養生的良品，但是不同的媒體介紹的銀耳粥的做法不同，添加的其他配料也有所不同，想問一下，怎麼挑選銀耳和配料啊？

你好，其實銀耳粥的做法大致相同，不同的確實如你所說，在配料的選擇上有差別，一般如果想做好銀耳粥，選擇好的銀耳和配料是十分重要的。挑選銀耳時，需要去有品質保障的市場或店鋪進行購買，選擇那種白色微黃的銀耳。個人認為如果做銀耳粥的話，可添加的配料有蓮子、紅棗、冰糖即可。一般都是先將銀耳泡發撕好，去掉黃色的硬結，將蓮子泡好去芯，將紅棗洗淨泡好，然後按照常規方法做銀耳粥即可。