什麼魚清蒸好吃？有做法嗎？

我雖然喜歡吃辣一點的食物，可總容易就上火長口瘡。我今天中午想吃魚，想著還是做清蒸比較好，有沒有詳細的清蒸方法呢？

鱸魚、鯉魚和桂魚等含有魚刺比較少的種類都適合清蒸，並且一定要使用新鮮的魚肉，以保證有鮮嫩爽滑的口感。在清蒸前可以用黃酒等幫助去除腥味，一般是使用料酒、食鹽以及蔥蒜等混合攪拌，均勻塗抹在魚的兩麵，放在盤中直接蒸熟就製作成功了。清蒸魚可以起到明顯的滋補作用，能補充大量的優質蛋白等營養，促使傷口等病情的恢複，可以增強自身體質。