脆皮是怎麼做的呢?

關鍵詞:脆皮如何製作製作方法注意事項

小編解答

小編的建議僅供參考

  • 我的兒子特別愛吃脆皮雞、脆皮鴨之類的,但是我平時工作比較忙,也基本在家燒飯比較少,我很想自己給孩子做點好吃的,想知道脆皮的食物一般怎麼做?

    大眾養生網小編解答:
    脆皮雞、脆皮鴨等一般都是比較好吃的東西,脆皮雞的味道很特別,而且很能增加人的食欲。通常我們還可以做脆皮豆腐等食品。製作方法首先需要一些澱粉,洗淨後即可食用,以脆皮雞為例,需要先將雞洗淨,用生抽、醬油、醋、蠔油等調勻,醃製20分鍾,外裹以澱粉,再放入滾燙的油鍋內,快速煎炸。炸成金黃色,外皮差不多焦了,剛剛好。這個過程需要注意控製火勢。

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