肉要怎麼醃製才好吃？

我非常喜歡吃醃過的豬肉，以前都是我家裏醃好帶出來的，但是現在我媽老了做不動了，我想要自己做醃肉，肉要怎麼醃製才好吃？

在醃製豬肉的時候，最好不要醃的太多，魏豔的態度很有可能會使豬肉產生變質，一般兩斤左右的豬肉就足夠了，再加上桂皮粉還有花椒粉，在做醃肉之前需要把花椒粉和桂皮粉，加入一些食用鹽，放到鍋裏麵，記得鍋裏麵不能放油，小火慢慢地炒出香味，搞好之後先放到盤子裏麵備用，豬肉切成兩厘米左右的條狀，然後把炒好的粉末均勻地抹在豬肉上麵，而且要把豬肉加起來放置一會兒，是豬肉裏麵的水分排出一部分，反複3次之後，把豬肉用繩子拴好掛在通風陰涼的地方，一個星期左右就可以食用。