這段時間天天在單位吃飯,真心覺得沒有啥好吃的,想著帶點酸蘿卜去公司吃的話還挺好的,但是不知道該怎麼製作酸蘿卜呢?
小編解答
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大眾養生網小編解答:酸菜在煮之前先準備好蘿卜和鹽。先把蘿卜洗幹淨,不用去皮,把水份瀝幹,切成段,放在盆子裏,均勻地撒上一些鹽,讓鹽慢慢浸透。再過幾個小時,就會有一些水分被醃製出來,這樣就可以放進罐子裏,密封起來,一周左右。在這期間可以用幹淨的筷子適當的翻翻,這樣鹽水就均勻了。如果愛吃辣椒的話,可以放點辣椒,一個星期就能吃上了。
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