我今天去買豆瓣醬的時候,發現成分裏麵有一種叫做豆豉的東西,平時也沒見過這樣的東西啊!請問,豆豉究竟是什麼東西啊?
小編解答
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大眾養生網小編解答:豆豉是一種用黃豆做的食物,當蒸好豆子後,首先需要在陰涼的地方徹底晾幹,然後加入一些薑、辣椒和鹽,在罐子裏放上一段時間。這樣豆豉就做好了,這種方法做出來的豆豉可以用來炒菜,也可以用來蒸菜,味道很不錯。豆瓣醬中的豆豉也就是這種豆豉,可以讓豆瓣醬有豆子的香味,所以豆豉是一種既美味又有營養的食物。
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