魚罐頭是很多人的最愛，它是以新鮮或是冷凍的魚作為原材料，經過加工製作而成的，具有很高的營養價值，同時由於魚罐頭的攜帶方便，所以受到很多人的喜愛，魚罐頭還有豐富的蛋白質，維生素，鈣，鋅，碘等元素，對於人體的健康有著很多的效果，豆鼓魚罐頭是一種比較常見的口味，以下就是關於“豆豉魚罐頭的做法”的簡單介紹。
豆豉魚罐頭既能含有魚的高營養，又可以滿足人們對於豆鼓味道的需求，所以，受到很多人的青睞，但是，要想吃到豆鼓魚罐頭還得上超市購買，如果能自己做那更好，下麵大家來學習一下“豆豉魚罐頭的做法”吧。
1、將洗幹淨的土鯪用油炸穌起碟;
2、將油放入炒鍋內燒熱再放入薑片、大蒜瓣、幹豆豉爆香。然後放入料酒、醬油、白糖和些許水調成稠汁;
3、將炸過的土鯪放入鍋內用微火把魚與調好的稠汁一起翻炒拌勻，使魚入味;
4、將炒拌好的豆豉魚放入密封的不鏽鋼器具內(如不鏽鋼飯盒等都可以)，然後放入高壓鍋內隔水高壓20至30分鍾即可。
豆豉魚很有罐頭魚的風味，由於經過高壓，魚頭和骨刺都能吃完.
豆豉魚的製作要訣：1. “豆豉魚”一般選用帶鱗的大雜魚，但以青魚為最佳;2. “豆豉魚”製作時，鹽和幹辣椒的量應加重，保證此菜的鹹、辣;3. 因有過油炸製過程，需準備花生油1000克。
通過上麵的關於“豆豉魚罐頭的做法”的介紹，您是不是也想親自來嚐試一下了呢?眾所周知，魚罐頭具有很高的營養，而且攜帶方便，所以，大家就來試著做一下，然後帶著它去旅遊吧。
