今天妻子給我打電話，說晚上想吃茄子，想來想去還是想做茄子燉土豆，比較簡單，營養也特別豐富。但是我不會做，請問，茄子燉土豆怎麼做啊？
大眾養生網小編解答：
茄子燉土豆的做法：1、先把茄子以及土豆洗幹淨，切成什麼樣可以根據自己的喜好，切成什麼塊、片都可以。2、準備一些豬肉，肥瘦均勻，切成片。準備一些尖椒，洗淨去籽後切成片。4、鍋內放油，先放一些蔥花炒香，然後再放入肉片翻炒。放入醬油，等到茄子和土豆上色後，繼續翻炒。等到茄子變軟後放水，水裏沒有茄子和土豆。等水開後再放一些大料以及五香粉、鹽。8最後放入蒜瓣及尖椒，炒熟。