茄子是大家再熟悉不過的食材，因為在市場上或者在飯桌上，隨時都能夠看到茄子的身影，而且它的營養價值也是很高的，正確的吃茄子，很多時候可以起到防癌的效果，那麼你有了解過家常茄子燉土豆的製作方法嗎？看看以下所介紹的這些製作步驟，這樣你就能夠輕鬆的完成。
材料
土豆：1個; 茄子：1根;
五花肉: 1小塊; 尖椒: 1個; 香菜: 適量;
蔥：1段; 黃醬：1大勺; 薑：5克; 蒜：5克; 食鹽：4克; 胡椒粉：適量; 色拉油：適量;
茄子燉土豆的做法
1準備茄子，土豆，五花肉，尖椒，香菜，大醬，蔥薑蒜
2茄子洗淨用手掰成同等的塊
3土豆切成同等塊
4尖椒切絲，香菜切碎，蔥切段，蒜薑切片
5五花肉切片
6油加熱，蔥薑蒜炒香
7加入五花肉翻炒
8五花肉炒變色後加入茄子塊翻炒
9再加入土豆塊翻炒
10翻炒均勻後倒入適量的水
11大火將湯煮開
12加入兩大勺大醬
13加入少許鹽
14加入適量胡椒粉
15慢火燉20分鍾後轉大火收湯，加入尖椒絲
16臨出鍋前撒入香菜碎，翻炒均勻即可出鍋
家常茄子燉土豆的製作，你都學會了嗎？事實上很多的食物，隻要你肯去學習，而且能夠掌握它基本的操作步驟，自然而然就能夠在家裏麵輕鬆的完成，所以說大家有時間的話，可以多去了解這些食物的製作。
