今天教大家做芹菜拌豬心,芹菜拌豬心口感滑潤爽口、香嫩,芹菜和豬肝都對高血壓和心腦血管疾病有治療的作用,所以,這到此你們一定要學。
材料:
主料:豬心500克,芹菜200克,
調料:醬油5克,醋3克,味精1克,白皮大蒜5克,鹽3克,小蔥5克,白蘿卜10克
做法:
1.將豬心去脂膜,洗淨,放至足量的清水中煮熬;
2.豬心快煮熟時,加細鹽、味精、小蔥等,以去腥味;
3.熟豬心,取出,涼後剖開切成薄片,放在盤中;
4.芹菜去葉留莖,切成小段,用開水焯透;
5.將大蒜剝去蒜衣,洗淨,拍碎剁成泥備用;
6.芹菜莖放在豬心片上,放入各種調料拌勻即成。