清燉鱉湯

剛生完小孩的女人，身子是最虛弱的時候，這時候選擇好的進補方式給她們調理身體是最好的方法，以下這道清燉鱉湯就是專為剛生完孩子的女人定製的;一起來看看它的做法吧。

清燉鱉湯的材料：

主料：甲魚500克,豬脛骨500克

調料：大蔥10克,薑10克,白砂糖5克,雞油5克,鹽3克,胡椒粉2克

清燉鱉湯的做法：

1.將豬脛骨砍斷，加清水燉湯，湯燒沸後，去除浮沫，再放蔥、薑、胡椒粉，小火燉煮1至2小時。

2.將甲魚宰殺，用開水泡燙後，剝除外膜，沿甲殼四周剖開，掀起甲殼，去掉內髒，將肉和甲殼均剁成3*2厘米左右的塊，隨冷水入鍋燒沸，去除浮沫，撈出用清水洗淨血汙。

3.將備好的骨湯燒開，放入處理好的甲魚，湯再沸後，改用小火燉1小時左右，揀出蔥、薑和豬腿骨，加鹽和少許雞油即成。

功效：滋陰、產後調理、補虛養身