番茄是富含維生素的一種食材，而且他做的菜很具有開胃健脾效果。
番茄醉料沙司的製作材料：
主料：番茄1500克
輔料：黃瓜150克,白蘿卜150克
調料：辣椒粉3克,大蔥20克,香醋150克,鹽5克,胡椒粉5克,芥末5克,大蒜(白皮)20克,番茄沙司15克
教您番茄醉料沙司怎麼做，如何做番茄醉料沙司才好吃
1. 將黃瓜、白蘿卜切絲，用鹽稍醃，用清水洗淨，與辣椒粉拌勻;
2. 將番茄用小刀在上麵開個小口，掏去內籽，放開水中燙2分鍾，撈出控幹水分，放盤中擺好;
3. 將蒜頭，蔥頭剁茸放碗內，加調料拌勻;
4. 將兩絲和拌好的蒜頭茸，蔥頭茸裝進番茄內，淋上沙司即可。
番茄醉料沙司的功效：
因黃瓜中也含有維生素C分解酶，又因番茄、白蘿卜中維生素C的含量較高，對人體健康非常有益，但是和黃瓜同食就會使維生素C破壞，
當黃瓜和維生素C含量高的蔬菜一起調配食用是，添加一些食用醋，維生素C分解酶的破壞作用就會急速減弱，使維生素C的損失降低至最低程度。
小帖士-食物相克：
番茄：西紅柿忌與石榴同食。
白蘿卜：白蘿卜忌人參、西洋參同食。
這道菜做法很容易，大家可以依照上麵的方法做一下。
