眾所周知，運動後我們的身體會大量的排汗，這也是運動可以減肥的一個原因，需要引起注意的是，運動雖然有益健康，但是身體的一些營養成份也會流失，如果不注意的話，可能對身體健康不利，專家提醒，運動後適量的吃些西蘭花可補充微量元素。
營養最高的蔬菜——西蘭花
想要使運動健身達到理想的效果，是離不開飲食的參與的，如果大家在運動期間對飲食不注意，那有可能使運動的效果減半，收不到自己想要的效果，而且還可能有損健康，下麵我們來看看運動後吃西蘭花的好處，它可補充微量元素，而且還有抗癌功效。
一、營養價值：
西蘭花菜營養豐富，含有蛋白質、脂肪、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2和維生素C、維生素A等，尤以維生素C豐富，每100克含88毫克，僅次於辣椒，是蔬菜中含量最高的一種;含蛋白質3。5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。其質地細嫩，味甘鮮美，容易消化，對保護血液有益。
PS：每次運動後都會大量排汗，人體微量元素也嚴重流失，而進食西蘭花能及時的補充這些微量元素。
二、抗癌功效：
美國和其他國家的科學家研究發現，西蘭花中含有“索弗拉芬”能刺激細胞製造對機體有益的保護酶—Ⅱ型酶。這種具有非常強的抗癌活性酶，可使細胞形成對抗外來致癌物侵蝕的膜，對防止多種癌症起到積極的作用。長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病幾率。
三、食療作用：
1、西蘭花的維生素C的含量極高，能提高肝髒解毒能力，增強免疫力，有利於人體生長發育。
2、兒童適量食用可保護視力，提高記憶力，維持骨骼正常生長。
3、用30克西蘭花熬湯，經常飲食，可清熱解毒、利尿通便。
4、富含維生素K，能維護血管的任性，不易破裂;同時也含可防止感染，促進血管清潔的類黃酮。
現在，我們知道運動會讓人體的一些微量元素流失，而在運動後吃一些西蘭花可以補充微量元素，補充身體所需，另外，在運動後還應注意多攝取一些含有豐富蛋白質的食物。
