想水滸傳中好漢們大口喝酒大嘴吃肉，這肉很多都是牛肉的，其實牛肉是一種很好的食物的，所還有的營養物質是相當的有助於運動健康的，人們在進行運動鍛煉期間，可以多吃一些牛肉的，這樣對人們運動健康是相當的有好處的，也是備受人們信賴的，有著科學依據的。
多吃牛肉可以很好的補充人體所需要的各種物質的，這樣就可以很好的滿足人們的需要的，讓人們變得更加的健康的，牛肉中的維生素以及其他的一些無量元素更是人體所需要的，還有一些蛋白質都是相當的有助於人們的體能恢複的。
1.牛肉富含肌氨酸
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鍾裏，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。
2.牛肉含維生素B6
蛋白質需求量越大，飲食中所應該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢複。
3.牛肉含肉毒堿
雞肉、魚肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低，牛肉卻含量很高。肉毒堿主要用於支持脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。
4.牛肉含鉀和蛋白質
鉀是大多數運動員飲食中比較缺少的礦物質。鉀的水平低會抑製蛋白質的合成以及生長激素的產生，從而影響肌肉的生長。牛肉中富含蛋白質：4盎司瘦裏脊就可產生22克一流的蛋白質。
多吃牛肉對於人體的好吃是很多的，多吃牛肉的人們身體也更加的健康，更加的強壯的，多種維生素等微量元素，多種蛋白質和礦物質元素，都是人們選擇牛肉作為食物的很好的證據的，幫助人們在運動之後，得到更加好的恢複的。
