冰糖雪梨是一種非常常見的飲品，它不僅僅美味，而且有很好的藥用價值，我們都知道雪梨有潤肺去燥，止咳化痰，滋陰止咳的功效。而且對養胃也有很大的幫助，那麼冰糖雪梨要去皮嗎？
冰糖雪梨要去皮嗎
冰糖雪梨不要去皮，其實，梨子皮和梨子肉一樣具有多種功效 。梨肉具有生津、潤燥、清熱、化痰等功效，適用於熱病傷津煩渴、消渴症、熱咳、痰熱驚狂、噎膈、口渴失音、眼赤腫痛、消化不良者。梨皮具有清心、潤肺、降火、生津、滋腎、補陰功效;梨皮具有清心、潤肺、止咳、降火、生津、滋腎、補陰功效。
因此，做冰糖雪梨不要去皮，這樣效果更好，對於梨、蘋果這類果皮離果肉近的水果，連皮吃或燉更有效果。如果不喜歡吃皮的朋友，也可以去皮食用。
冰糖燉雪梨的做法
1.準備一個雪梨和適量冰糖;
2.然後把雪梨洗淨，頂部切開一小部分作為蓋子，用勺挖出梨核;
3.在挖空部位放入冰糖，蓋上梨子頂部的梨蓋，並用牙簽固定好;
4.然後將整個梨子放入燉盅中，蒸鍋加水，慢火燉煮1小時出鍋;
5.蒸好的雪梨裝到碗裏，用勺子劃開即可食用。
小貼士：
冰糖雪梨裏麵也可根據個人喜好加入其他配料，如川貝、枸杞、紅棗、蓮子、百合、銀耳等，可以帶來不一樣的口感和功效。
