姬鬆茸它是屬於菌類，而且凡是菌類食物它當用的熱量都不會特別高，所以姬鬆茸對於節食減肥的朋友來說很適合吃。尤其用姬鬆茸煲湯它的味道會特別鮮美，口感特別爽滑可口，當中的蛋白質等其他營養成分也會更好的被人們所吸收。
做法一：
食材：排骨、姬鬆茸、枸杞子、鹽少許。
步驟：
1、把姬鬆茸，排骨，還有枸杞清洗一下。然後鍋裏燒開水，把排骨焯一下去掉血沫。鬆茸換水繼續泡發，記住，這時候泡蘑菇的水就不要丟掉了，等一會做湯的時候加進去，味道很好的
2、取一砂鍋，把所有的材料扔進去，加清水還有剛才泡蘑菇的水，大火燒開後，轉小火來煲製
3、一個小時後煲好了，加少許鹽就可以了，不用加任何調料
茸的味道非常獨特，非常鮮美，不愧“菌中之王”的美譽。天氣幹燥時，最適合喝點這樣的湯水滋補一下了
做法二、
材料：嫩雞1隻，食養家姬鬆茸10來朵，蔥薑適量、醬油、冰糖、雞精、紹酒各少許。
做法：
1、嫩雞焯水後用清水洗淨浮沫，姬鬆茸用清水泡發並洗淨，蔥挽結、薑切片備用。
2、鍋內熱油，五成熱時，下入嫩雞以及薑片，煸至雞的表皮略為發幹冒油。
3、烹入紹酒，炒勻，加入醬油，仔細翻炒使雞上色。
4、往鍋中加入開水沒過雞，加入冰糖，大火燒開後再一次撇去浮沫，放入姬鬆茸、蔥，改小火燉60分鍾，翻勻即可食用。
