山藥是非常好吃的一種食物，山藥不僅好吃還有很高的營養價值，而且適合產後和術後的人食用，因為山藥有很好的補氣和健脾、養胃的功效。特別是把山藥和排骨一起燉，不僅美味而且還大補。
1.排骨洗淨，用清水多泡些時間，泡除血水。
2.鍋中水燒開放入排骨，焯燙後撈出。
3.再次洗淨備用。
4.山藥去皮，切滾刀塊，放入裝有清水的容器內。薑切片、枸杞子洗淨。
5.將排骨和山藥放入砂鍋中，一次性加入適量的清水。
6.放入薑片。
7.放入枸杞，中火燒開後，轉小火煲1小時左右。
8.調入適量鹽，再煲10分鍾左右。
9.關火，撒上香菜碎。
10.盛入碗內，即可美美的享用嘍！
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