紅薯的吃法有很多，將其做成麵條來吃就是很不錯的做法，可能很多人都沒這樣吃過，大紅薯麵條確實是非常健康有營養的食物，所以今天就介紹該食物的詳細做法。
一、紅薯麵條的做法
1.白麵粉150克，用75克溫水揉成麵團。
2.紅薯麵100克，用60克溫水揉成麵團。
3.將白麵團壓扁包入紅薯麵團，按壓後開始擀麵團，撒點麵粉防粘。
4.擀成麵皮後對折。
5.切成麵條。
6.用保鮮膜蓋好備用。
7.菠菜放開水鍋裏燙一會兒，盛出備用。
8.一勺芝麻醬。
9.將蒜搗成泥，和芝麻醬拌在一起，加少許溫水。
10.蒜汁裏放入鹽，生抽，醋，香油，喜歡吃辣的可以放點辣椒油。
11.開始煮麵，煮熟就可以盛出來，喜歡吃涼的可以過下水。
12.可以依次放入菠菜，蒜汁，喜歡吃香菜的也可以放入香菜，拌勻。
二、手擀紅薯麵條的做法
1.先取紅薯麵粉糖100克用開水燙一下和麵團
在去小麥麵粉150克用涼水和麵團
把白麵團擀成圓形把紅薯麵團包在裏麵開始手擀
2.先用小麵杖擀。（因為剛開始比較厚用小麵杖擀比較容易受力）
3.擀的有點大時要換麵杖了
4.擀到1厘米後時就可以了（因為紅薯麵易斷）
5.切細還是切薄雖自己喜歡
6.吃不完的可以放冰箱保鮮（要撒些麵撲或者是玉米澱粉手擀麵比較濕易粘連）
7.根據自己喜歡調製配料
河南人喜歡大蒜汁（把大蒜搗碎汁加點涼開水香油醋鹽）
辣椒醬芝麻鹽芝麻醬隨自己喜歡的口味來加調料
8.加上河南人吃紅薯麵條時必備的菠菜
9.煮好的麵（如果是夏天可以過一下涼水吃起來更爽口）
10.加上自己配置的調料攪拌均勻開吃吧
三、紅薯麵條/更多做法
1.和麵，紅薯麵，白麵一起，手工擀好麵條。
2.蒜泥，芝麻，生抽。
3.爆炒青椒。
4.菠菜洗好，一會兒煮麵條放在鍋裏。
5.煮麵，放入菠菜。最後淋上調好的調料汁，還有青椒。
6.大功告成。
