蓮子紅棗粥大家都是有喝過的，一般蓮子加上紅棗能夠補血補氣，調理脾胃，最主要的是可以對身體的各處有很好的幫助，女性朋友可以多喝，體質虛弱者也可以多飲用，製作方法和配料也是比較簡單的，處理幹淨以後上鍋直接製作，最好是選用砂鍋。
做法
紅棗80克左右，蓮子50克，粳米200克
薑絲
1、紅棗洗淨去核，蓮子、粳米洗淨;
2、將以上4樣東西放入砂鍋中，加入適量清水，先用武火煮滾，後改用文火熬至成粥，再用少許鹽調味即可。
營養價值
紅棗食性平和，具有良好的補益作用，與蓮子、粳米同煮，具有補脾養胃、澀腸固精、養心安神等功效。春日食用，極為適宜。
菜品特色
大棗性溫、味甘，其維生素含量為水果之冠。每百克鮮棗所含維生素C的量為柑桔的8-17倍，為香蕉的50-100倍，為蘋果的50倍，有活維生素丸之稱。有益氣補血、健脾和胃、補血髒、治虛損、以及抗癌防癌之功效。銀耳蓮子糖羹有較強的滋補健身功能，是傳統的潤膚養顏佳品。
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