榴蓮殼雞湯就是一道特色的搭配食物，或許很多人更熟悉的吃榴蓮肉，而沒有意識到榴蓮的外殼同樣也可以用來煲湯成為美味佳肴，而且養生效果絕對不含糊，下麵就來認識一下方法。
一、所需食材
老母雞：半隻榴蓮殼：四分之一個
榴蓮核：2顆蜜棗：2粒鹽：適量
1、雞洗淨剁小塊，淖水；
2、榴蓮殼取白瓤和殼，殼要去外皮，露出白色部分，一同放入湯煲中；
3、大火燒開後轉小火60分鍾，最後加入枸杞，調入食鹽
二、營養價值
1、榴蓮在泰國最負有盛名，被譽為“水果之王”。它的氣味濃烈、愛之者讚其香，厭之者怨其臭。榴蓮的功效與作用有很多，食用的好處也很多。
2、榴蓮的成熟果肉淡黃，黏性多汁，本酥軟味甜，吃起來具有陳乳酪和洋蔥味，初嚐有異味，續食清涼甜蜜，回味甚佳，故有“流連（榴蓮）忘返”的美譽。榴蓮產自熱帶地區，含有多種營養成分，被當地人視為“熱帶果王”。
3、據現代科學研究和營養學研究發現，榴蓮的營養價值極高，經常食用可以令身體強健，健脾補氣，補腎壯陽，溫暖身體，屬滋補有益的水果，在泰國常用來當作病人和產後婦女用來補養身體的補品！
3、榴蓮性熱，可以活血散寒，緩解經痛，特別適合受痛經困擾的女性食用；它還能改善腹部寒涼、促進體溫上升，是寒性體質者的理想補品，用榴蓮的果殼和骨頭一起煮湯一直是民間傳統的食療驗方。
