榴蓮聞起來有一股臭臭的味道，但吃起來卻是很美味，入口即化，同時還帶有一種清爽的奶香味。有些人並不懂得如何挑揀榴蓮，以至於出現了不成熟現象，這時候可以采用乙烯催熟法、把生榴蓮“放”熟等方法來達到催熟的目的。
一、榴蓮如何催熟
1、生榴蓮怎麼催熟——乙烯催熟法
買一個熟透的香蕉(或蘋果)和榴蓮肉放在一起(不管你用什麼東西把它們裝在一起)，冷天的話3天左右就熟了，熱天的話1天左右就可以了。因為成熟的香蕉(或蘋果)會釋放乙烯氣體，而乙烯本身就是很多果農用來催熟用的。總的說來，把熟了的水果跟沒熟的榴蓮放在一起，就能起到催熟的作用。
2、榴蓮怎麼催熟——把生榴蓮“放”熟
用兩張報紙把榴蓮整個裹住然後放在陰涼點的地方，不要多接觸氧氣和空氣，這樣榴蓮不會熟得爛掉。放兩天就可以吃了。看見裂開就可以吃了，要是再放下去，就會太幹。如果沒有報紙，用保鮮膜、厚毛巾也行，不要用塑料袋。
二、打開的榴蓮怎麼催熟
如果打開了才發現榴蓮偏生該怎麼辦？小編就此谘詢了不少水果達人，大家的建議如下：
1、用保鮮膜包住果肉，用微波爐轉2分鍾左右再吃，這個辦法有人用過，傳說效果不錯。
2、榴蓮如果沒熟也是可以拿來做甜品，放入攪拌機裏打爛，做成點心吃，味道也還行。
