炸醬麵是麵食當中非常受歡迎的一種，而且炸醬麵不僅在中國受歡迎，還在韓國擁有廣泛的喜愛人士，而韓式炸醬麵就是根據當地的口味製作出來的適合本地人喜好的麵食，這種炸醬麵的味道不同於中國的炸醬麵，其更加的香膩，下麵就給大家講解一下韓式炸醬麵的做法吧。
材料：五花肉、春醬、洋蔥、黃瓜、胡蘿卜、土豆、薑、糖、生抽等。
1、鍋裏放兩大勺油燒熱，將適量的春醬放鍋裏，中火不斷煸炒5分鍾，加入一大勺白糖調味，關火後盛出備用。
2、五花肉切小丁，薑切末，洋蔥、土豆和胡蘿卜分別洗淨去皮切成小丁，黃瓜切絲備用。
3、另起鍋放油，油熱後，將五花肉放入煸炒，煸出肥油後，放入薑末、洋蔥丁一起煸炒，直到洋蔥變軟，此時可以將鍋中多餘油倒出，將土豆胡蘿卜丁放入一起煸炒，放一小勺生抽調味，所有的蔬菜炒至斷生後，放入先前炒香的春醬，中小火不斷慢慢翻炒10分鍾，即可關火出鍋。
小貼士：
1、春醬要事先用油炒製一下，使春醬更香，並用白糖或焦糖調味，所以黑乎乎的春醬其實沒那麼鹹，還有絲絲甜味。
2、炸醬用肥瘦相間的五花最好，做出的肉細嫩口感好。
3、中大火煸炒五花肉，將肉中肥油煸出，放入洋蔥爆香後，並將多餘油倒出以備下次炸醬用，使炸醬口感不油膩。
4、如果覺得春醬太過粘稠，可以在炸醬的過程中加入一小碗水，最後再以水澱粉収汁，這個以個人口味決定。
