從臨床減肥效果來看，藥物減肥的效果比較好，但是反彈也快，甚至有諸多副作用，由此可見還是食療減肥效果比較好。薏米紅豆綠豆粥有祛濕之功效，長時間堅持服用有不錯的減肥效果。
薏米紅豆粥具有減肥的功效，常服可減肥瘦身。薏米紅豆粥去濕邪，濕邪是造成現代各種慢性、頑固性疾病的根本，而薏米紅豆湯是治濕邪最好的藥。
薏米，在中藥裏稱“薏苡仁”，《神農本草經》將其列為上品，它可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。紅豆，在中藥裏稱作為“赤小豆”，也有明顯的利水，消腫，健脾胃之功效，因為它是紅色的，紅色入心，因此它還能補心。紅豆富含多種營養，多吃能夠預防治療腳腫，減少便秘促進排尿，消除心髒或腎病所引起的浮腫，因此可以瘦腰瘦腿，達到不錯的減肥功效。紅豆減肥法適合各種年齡段減肥者進行減肥，男女適合，是一種絕對安全無副作用的減肥方法。
熬薏米紅豆粥是有很多技巧和講究的。薏米很硬，紅豆也很硬，如果放在鍋裏一直熬，大概熬一個多小時還不爛，很浪費火或者電，而且搞不好還會把水燒幹，造成薏米紅豆粥糊底。建議的方法有兩種：一是在鍋裏加進去足夠的水，燒開後熄火，讓薏米和紅豆在鍋裏悶半個小時，再加火，燒開後再悶半個小時，薏米紅豆粥就煮成了。
第二種方法更簡單，就是把咱們家現在不常用的保溫瓶洗幹淨，把薏米和紅豆放在裏麵，再倒進去開水，塞緊瓶頭悶著，每天晚上這樣弄好，早晨起來就是薏米紅豆粥了，正好當早餐喝。這是非常省事的，也最節省能源的，不用去熬。
