蘿卜的種類非常多，白蘿卜是一種。不得不說白蘿卜主要見於一些比較清淡的湯裏麵，十分營養而美味。清炒白蘿卜是很多人都吃過的，家常做法一般會比較簡單，所以清炒白蘿卜可以隨時做。
做法一
1、 用到了白蘿卜、蔥，把蘿卜切塊
2、 在鍋裏放少許油燒熱，放入切好的蘿卜塊，翻炒幾下後放入些水，小火煮一會兒
3、 用鍋鏟戳一下，根據個人喜歡的熟爛程度，差不多了放入鹽和少許雞精，炒勻，撒上蔥花，燜一下下，出鍋啦
做法二
1.準備好蘿卜，削皮洗淨
2.把蘿卜先切片
3.再切絲
4.蔥切末
5.蒜切碎
6.鍋中放入適量油，燒至八成熱時把蒜放去爆香
7.然後再把蘿卜絲加入翻炒
8.大火快速翻炒，加適量鹽
9.繼續炒，炒至熟加入適量蔥花和雞精調味即可
做法三
1、白蘿卜切成塊，蒜苗切成粒、生薑切成碎。熱鍋倒油，先放入蒜苗和薑沫，熗香後，放入切好的白蘿卜塊。開始翻炒;
2、翻炒少許之後，放入鹽、五香粉、蠔油、繼續翻炒;
3、放入海米;
4、倒入半碗開水，開中小火稍微一煮，臨出鍋時，淋點香油，即可。
做法四
1.將白蘿卜洗淨去皮，切成(或者刨成)細絲，蔥切蔥末，薑切薑末;
2.炒鍋燒熱，倒入花生油燒至6成熱(手放在油上方能感覺到明顯的熱氣)，放入蔥末、薑末炒出香味;
3.放入蘿卜絲翻炒，使蘿卜絲變軟變透明;
4.加入水，轉中火將蘿卜絲燉軟，待鍋中湯汁略收幹，加入鹽、糖和雞精調味，翻炒均勻;
5.出鍋裝盤，用蔥絲裝飾即可。一道好吃的清炒白蘿卜絲就做好了。
