麻山藥是山藥的別稱，我們知道山藥的營養價值很高，對於免疫力比較差的人士來說，有很好的補益的功效，通過調查發現，麻山藥和雞蛋是可以在一起吃的，不會造成相克的問題，也不會影響兩者之間的營養吸收，山藥和雞蛋的做法有很多，可以做山藥雞蛋粥，山藥雞蛋餅等等。
山藥和雞蛋能一起吃。
山藥的主要成分是澱粉和蛋白質，而雞蛋中主要含有的是蛋白質和膽固醇，這些物質之間不存在相互反應，也不會影響相互營養吸收，因此，山藥和雞蛋可放心食用。
山藥雞蛋粥
食材：山藥50克，大米80克，雞蛋3個，冰糖適量。
做法：
1.將山藥洗淨，入鍋蒸熟，用刀切碎，待用。
2.把大米淘洗幹淨，與山藥齊下鍋，加清水適量，置於旺火上燒沸，以文火熬煮。
3.快起鍋時，將雞蛋打入碗中，去掉雞蛋清，把蛋黃打散，倒入粥中，再加入冰糖，迅速攪勻，即可食用。
功效：滋陰補血，養血安神。
山藥雞蛋餅
食材：山藥150g，雞蛋5個，麵粉200g，蔥花少許，枸杞20顆，食鹽適量等。
做法：
1.將山藥去皮，蒸熟，做成山藥泥，備用。
2.將山藥泥、麵粉、枸杞一起放碗裏，加適量的水，攪拌成糊狀，放入蔥花，打3個雞蛋進去，攪拌均勻。
3.鍋裏加少許植物油，燒熱，將上麵的麵糊成品適量倒入鍋中，用鏟子攤平，改小火。
4.待到邊緣翹起的時候，用鏟子把雞蛋餅轉動一下，翻過來，在烤過半分鍾即可食用。
