木須瓜片是一道常見的家常菜，製作這道菜必須要有黃瓜，黃瓜是人們非常喜歡吃的食材，所含營養非常豐富，吃黃瓜可以清熱解毒，能夠治療咽喉腫痛，它具有利水利尿的功效，多吃黃瓜還可以幫助減肥，所以要學會正確做木須瓜片這道菜來吃。
一、材料
主料：雞蛋150克，黃瓜100克，水發木耳，50克，
輔料：黃花菜（幹）50克，
調料：鹽3克，味精1克，大蔥5克，薑2克，植物油35克
二、做法
1.將黃花（黃花菜）、黑木耳用溫水泡軟；
2.把雞蛋打入碗內，攪開；
3.將蔥、薑洗淨切成末；
4.黃瓜洗淨，斜刀切成薄片；
5.黃花切段；
6.炒鍋加油燒熱，放入蛋汁炒成蛋花倒出；
7.原鍋加油燒熱，放蔥、薑炒幾下，再放瓜片、黃花、黑木耳、味精，煸炒透，加入蛋花翻炒幾下即可出鍋。
三、小訣竅
食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
木耳(水發)：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利於消化，所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。
