蘿卜富含各種維生素，具有止咳利尿的作用，蘿卜的做法有很多，蘿卜湯，蘿卜絲丸子，蘿卜餡的包子或者餃子等，味道鮮美，炸蘿卜絲丸子是用油炸的一種美食，這種蔬菜製作的丸子吃起來口味不膩，清新爽口，做起來也比較簡單的。下麵，我們來看看炸蘿卜絲丸子家常做法。
一.原料
白蘿卜 (兩個)，紅蘿卜 (半個)，肉 (少量)，麵粉 (適量)，雞蛋 (一個)，鹽，胡椒 少量，十三香 少量。
二.步驟
1.先把白蘿卜去皮，用刨絲的工具刨成細絲，再把半個胡蘿卜也刨成細絲，因為胡蘿卜可以上色，讓丸子的顏色更好看。
2.把瘦肉或者五花肉肉剁成肉末。
3.把紅、白蘿卜絲放在熱水當中燙一分鍾。
4.撈出放在冷水當中浸泡一下，可以過兩遍涼水。
5.把紅、白蘿卜絲，肉末、蔥花，放在一個容器當中。
6.加入適量的鹽，少量的十三香以及胡椒粉調味。
7.打一個雞蛋，然後放麵粉。 用手抓勻（因為小編手弄髒了不好拍照，所以沒有拍照）。 注意喲，不要加水，因為蘿卜絲和雞蛋已經有水分。
8.攪拌均勻後就可以來捏丸子了，用左手的虎口擠出麵團，右手用勺子接住。
9.油熱後把丸子放在油鍋裏炸，這時要把火調成中火，如果火太大了，丸子的外麵已經熟了，但是裏麵可能會沒熟。 炸至兩麵金黃就可以出鍋了。
10.金黃色的蘿卜絲丸子已經裝盤了，色香味俱全呢，客人一定會愛吃的，感覺好有成就感，看著大家吃著自己親自做的美味，自己心裏是很開心的。
三.注意事項
一定不要加水.如果放鹽不準的話，可以先炸一個丸子嚐一下，不然的會影響口感的。
