雞蛋炒方便麵的做法

作者:kunkun  時間:2018-04-14 14:12:26  來源: 大眾養生網

雞蛋炒方便麵也是比較常見的一種做法,它的主要原料就是方便麵和雞蛋,為了增加營養,使營養更加均衡,可以放入適量的胡蘿卜,放入白菜和洋蔥等等,做法比較簡單,非常適合平時沒有時間的人來進行製作。當然對於普通人來說,偶爾吃方便麵對健康不會有問題,但是不能過多吃方便麵。

雞蛋炒方便麵的做法

做法

1.胡蘿卜切細條,白菜切絲,洋蔥切絲,雞蛋打散

2.鍋裏許油,小火,將蛋液倒入,稍微凝固就用鏟子滑散,再稍微翻炒下盛出

3.鍋裏補少許油,放入洋蔥炒出香味,放入胡蘿卜翻炒均勻

4.倒入一小碗開水約350ml,放入麵餅和蔬菜包,蓋上鍋蓋

5.麵餅稍軟後,調入蠔油、白菜、雞蛋和鹽,炒勻,再燜3分鍾收汁後即可

做法二

用料

主料:雞蛋2個、方便麵1包

調料:食鹽2g、雞精適量、蔥適量、料酒適量、胡椒粉適量

雞蛋炒方便麵的做法

蛋炒方便麵的做法

1.鍋裏放適量水煮開,放下方便麵煮1分鍾,撈出。

2.放碗裏涼涼。

3.磕2個蛋,加一點料酒打勻。

4.鍋裏油熱,放下蛋液煸炒。

5.把方便麵放入煸炒勻。

6.加鹽,雞精,胡椒粉,蔥,調味即可。

方便麵到底有沒有營養

1、營養不全麵

作為一頓正餐,蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素、水和纖維素等人體所必需營養物質的配比均衡。

而一包方便麵主要成分是精製麵粉做成的麵餅,含有碳水化合物、脂肪、少量蛋白質,經過油炸等工藝已經破壞了維生素和必需脂肪酸,喪失了部分營養,缺乏維生素和膳食纖維。作為一頓正餐的方便麵提供不了正餐的營養。

2、油脂過高

市麵上大多數方便麵都是油炸麵餅,經過開水衝泡即可使用。使用的一般是棕櫚油,是一種不飽和脂肪酸含量比較高的油,耐高溫,使用過多容易增加心血管疾病的風險。且反複使用,極易生成有害物質或者致癌。

規定的方便麵油脂含量一般是低於20%,但是很多廠家生產的麵餅油脂含量達到23%以上。

加上一包超過20g的油包,一頓方便麵就已經大大超過我們一天所需的脂肪攝入量了。高熱量、高油脂的攝入容易引發多種疾病。

雞蛋炒方便麵的做法

3、鈉含量超標

一包調料包中有食鹽,調料等,一般一包方便麵至少要5g鹽才能有味道,已經快要達到一天攝入低於6g的標準了。

4、多種添加劑

方便麵中添加了防腐劑延長保質期,便於儲存;著色劑保證顏色;增味劑保證口味;等等。

食品添加劑多達300餘種,它們分別起到著色、漂白、調節口味、防止氧化、延長保存期等多種功能,這些添加劑按規定都是可以使用的。且添加劑的使用劑量都是在國家規定的安全範圍內的,但是長期使用還是不利於身體健康。

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