花生米涼拌黃瓜是日常家庭當中比較常見的一道家常涼菜，做法工藝簡單，而且清爽開胃，味道十分清新，而且經常食用花生米對身體非常好，可以預防一些身體疾病，還可以有效起到保護人體心髒的功效，可以將黃瓜切碎加入花生米調味即可食用。
花生米拌黃瓜
材料
黃瓜1根，熟花生米50克，蒜末多些，小米椒3根，鹽，白醋，白糖少許，味精
做法
1、黃瓜洗淨切成長薄片，用鹽醃製一下，稍微的擠哈水份，裝盤待用。
2、小米椒切細圈。
3、依次放入花生米、蒜末、白糖、白醋、小米椒、味精，再淋上熱油即可。
做法二
材料
主料：黃瓜1000克，花生仁(生)100克
輔料：胡蘿卜200克
調料：白砂糖10克，醋10克，鹽5克
做法
1、黃瓜、胡蘿卜洗淨切丁，花生米用清水煮熟裝盤;
2、然後用鹽、醋、糖一起拌勻即可。
菜係及功效：私家菜 糖尿病食譜 高血壓食譜 高脂血症食譜 痛風食譜
黃瓜拌花生米的製作材料：
主料：花生仁(生)300克,黃瓜200克
調料：鹽3克,味精2克,胡麻油10克,香油10克
黃瓜拌花生米的特色：
鮮清入味，味道可口。
製作
：
1、花生米洗淨，煮熟，撈出後用冷水浸涼，瀝盡水分。
2、黃瓜洗淨，切成同花生米同樣大小相同的丁塊，同煮熟的花生米摻在一起裝盤。
3、加入適量的鹽、味精、花椒油和香油拌勻即可。
小帖士
-食物相克：
花生仁(生)：對於腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉。
