玉米是我國非常重要的糧食作物，產量非常高，除此之外，紅薯也是人們非常喜歡吃的食物，這兩種食物的營養都非常豐富，平時吃紅薯和玉米沒有太多講究，絕大部分人都可以放心吃，但有的人擔心玉米和紅薯熱量高，害怕吃了會發胖，實際上，隻要調整好飲食結構，吃玉米和紅薯不用擔心發胖問題，甚至吃對了還有利於減肥。
玉米和紅薯的熱量高嗎？
100克白玉米的熱量是336大卡，100克黃玉米的熱量是335大卡；
86克白心紅薯的熱量是104大卡，90克白心紅薯的熱量是99大卡。
所以應該是紅薯的熱量低些。
玉米是穀實類飼料的主體，也是國主要的能量飼料。玉米的適口性好，沒有使用限製。其營養特性如下：玉米的代謝能為14.06MJ/kg，高者可達15.06MJ/kg，是穀實類飼料中最高的。這主要由於玉米中粗纖維很少，僅2%；而無氮浸出物高達72%，且消化率可達90%；另一方麵，玉米的粗脂肪含量高，在3.5%至4.5%之間。玉米為一年生禾本科植物，又名苞穀、棒子、六穀等。據研究測定，每100克玉米含熱量196千卡，粗纖維1.2克，蛋白質3.8克，脂肪2.3克，碳水化合物40.2克，另含礦物質元素和維生素等。玉米中含有較多的粗纖維，比精米、精麵高4-10倍。玉米中還含有大量鎂，鎂可加強腸壁蠕動，促進機體廢物的排泄。玉米上述的成份與功能，對於減肥非常有利。
玉米成熟時的花穗玉米須，有利尿作用，也對減肥有利。
番薯為旋花科植物，又叫紅薯、甘薯、山芋等。據研究測定，每百克番薯含熱量僅127千卡，粗纖維0.5克，脂肪0.2克，碳水化合物29.5克，另含無機鹽和維生素等物質。番薯含熱量僅為饅頭的一半。番薯可代糧充饑。番薯為偏堿性食物，食後可抑製皮下脂肪的增長與堆積。此外，番薯還有利於排便，有利於減肥。
旋花科草本植物番薯的塊根。又稱紅署、金薯、土瓜、地瓜、紅苕、白薯、甘薯、山芋等。塊根有白色、黃色、淡紫紅色等不同。國各地均有栽培。冬季采取，洗淨，除去須根鮮用，或切片、曬幹備用。
番薯味甘，性平。能補脾益氣，寬腸通便，生津止渴(生用)。
