槐米就是槐樹的種子，這種種子具有很高的食用價值，是人們用來養生保健的絕佳食材。槐米在人們的餐桌上也非常的常見，而且利用槐米來這種養生食物是非常合適的，其吃法主要以生吃和熟吃為主，可以根據人們的口味需求來選擇。而生槐米熟槐米區別大嗎？下麵就來看看講解吧。
槐米[性味] 性微寒，味苦。
[功能主治] 涼血止血，清肝瀉火。用於便血、痔血、血痢、崩漏、吐血、衄血、肝熱目赤、頭痛眩暈。用量4.5-9g。
[附注] 花(槐花)涼血止血；果實(槐角)清熱瀉火。槐米不炒的話會性很寒導致對藥效的效果略差。炒後性微寒對症狀效果會很好。
生槐米和熟槐米都具有以下功效：
1、槐米能降低血壓，預防中風：槐花所含的芸香甙（蘆丁）是具有增強毛細血管抵抗力的維生素，可增強血管壁彈性，提高毛細血管的韌性，對高血壓患者有防止腦血管破裂的功效，可預防中風。
2、槐米能涼血止血：槐花主要用於出血屬於血熱的病症，可配合地榆治療下部出血如便血、尿血、痔血，配合仙鶴草、白茅根治療上部出血如咯血、衄血等。
3、槐米有抗炎作用：大鼠ip本品所含的蘆丁，對植入羊毛球的發炎過程有明顯的抑製作用。
4、槐米有祛痰、止咳等作用：本品所含的槲皮素有一定的平喘作用。此外還有降低血壓，增強毛細血管抵抗力，減少毛細血管脆性、降血脂，擴張冠狀動脈，增加冠脈血流量等作用。
5、槐米有維生素P樣作用：蘆丁具有維持血管抵抗力。降低其通透性，減少脆性等作用，對脂肪浸潤的肝有祛脂作用，與穀胱甘酞合用祛脂效果更明顯。
6、槐米有抑製醛糖還原酶作用：蘆丁10－5mol/L濃度時抑製率為95%。此作用有利於糖尿病型白內障的治療。
7、槐米有抗病毒作用：200ug/ml濃度時，對水皰性口炎病毒有最大的抑製作用。
